做烫干丝的感受,干丝怎么烫

烫干丝清清爽爽

将豆腐皮切成细丝，放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。鲜虾仁剁成泥，加入盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋清和少量生粉搅拌均匀，腌制10分钟。熟火腿、水发香菇、冬笋均切成细丝备用。

将豆干丝放进沸水中汆烫2min，打去白沫子除去豆味，烫好后，冲一遍冷水，随后沥干预留。出锅烧开，放进少量心灵鸡汤上的猪板油，将香肠丝煸至香气散出。

扬州茶馆的烫干丝真是清爽、清口！经历了一场春雨的洗礼，雨后山林里的空气愈发清新了，四周弥漫着一阵阵青草和野花的清香，再加上不时传来的鸟的清脆的啼叫声，真像一个世外桃源。

早餐提供的套餐全部是各种点心，可以两人点一套尝尝，再加个烫干丝之类的小菜。富春茶社：得胜桥35号。套餐20元/位。冶春茶社：丰乐下街10号，汶河北 路护城河边。套餐15元/位，三丁包4元/个。